Os bolos vulcão são a sensação do momento. Ele está presente em festas de aniversário, nas sobremesas daquele almoço em família, no café da tarde ou na páscoa.
Seja qual for a ocasião, ele se encaixa e não é para menos: é simplesmente irresistível, principalmente para os amantes de doce.
Além de ser uma opção extremamente gostosa, os bolos vulcão também surpreendem pela praticidade. Apesar de parecer uma receita complexa, fazer bolo vulcão é mais fácil do que muitos imaginam.
Pensando nisso, fizemos uma lista com várias receitas para você fazer aí na sua casa e deixar todo mundo com água na boca. Prepara para o print e vamos às receitas.
Receitas de bolos vulcão
Bolo vulcão de cenoura
O primeiro bolo vulcão da nossa lista é o clássico de cenoura com cobertura de chocolate, tenho certeza que você também adora. No canal “Receitas da Cris” você encontra essa receita maravilhosa e fácil de fazer.
De acordo com a Cris, nessa receita você vai precisar de:
Para a massa massa:
-3 ovos
-1 xícara de óleo
-1 xícara de leite
-3 xícaras de cenoura
(cruas, descascadas e picadas )
-2 xícaras de açúcar
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento químico
Cobertura/recheio
-2 caixinhas de leite condensado
-2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
-4 colheres de chocolate em pó 50% cacau
-1 caixinha de creme de leite
-chocolate granulado a gosto para decorar
Medidas da forma utilizadas nessa receita:
-25 cm de diâmetro
-08 cm de profundidade
Para finalizar, depois de colocar o recheio em seu bolo, você pode ainda acrescentar chocolate granulado. Veja o vídeo e entenda melhor todo o processo.
Bolo vulcão de liquidificador
Para a receita de bolo vulcão dois amores (ou bolo vulcão dois brigadeiros) no liquidificador do canal “Gabriel Freitas“, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa
3 ovos
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1/2 xícara de óleo
1.1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de Baunilha
1 xícara de chocolate em pó
Após bater esses ingredientes no liquidificador, adicione 2 xícaras de farinha de trigo e bater até ficar homogêneo.
Após isso, adicione 1 colher de sopa de fermento e bata novamente por alguns segundos. Depois é só passar a massa para uma forma untada e levar ao forno médio, pré-aquecido em 150º por cerca de 50 minutos.
Para a cobertura são necessários os seguintes ingredientes:
1 caixa de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de biscoito oreo (somente o recheio)
50 gramas de chocolate branco
Para o biscoito, você irá separar o recheio do biscoito e misturar esse recheio aos outros ingredientes. A outra parte do biscoito você irá triturar e reservar, para utilizar no final.
Uma dica muito legal que o Gabriel Freitas dá é que, caso você queime o seu brigadeiro ou ele fique empelotado, você pode passar o brigadeiro na peneira e seu problema estará resolvido.
Para a segunda cobertura, você vai precisar de:
1 caixa de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
50 gramas de chocolate em barra (você pode também optar pelo chocolate meio amargo)
1 colher de sopa de manteiga
Ambas as coberturas devem ser reservadas em uma tigela com papel filme, assim que ficarem prontas.
Mexer tudo em fogo baixo até chegar no ponto. Você pode ainda enfeitar com brigadeiros por cima do bolo. Assista ao vídeo e confira os detalhes dessa receita deliciosa.
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Bolo vulcão de ninho
Fala sério, tem como um bolo vulcão de leite ninho não ficar bom? Impossível. É essa a receita que a “Jacque Descomplicando a Confeitaria” nos ensina em seu vídeo e é bem simples.
Se liga nos ingredientes que você irá precisar:
Para a massa
2 ovos
100 ml de óleo
250 gramas de açúcar
Bater no liquidificador durante 2 minutos. Após isso, acrescentar 50 gramas de leite ninho com uma xícara com leite e bater novamente por 3 minutos.
Após misturado os ingredientes, passar para outro recipiente e adicionar 300 gramas de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó e misturar tudo.
Depois, é só passar tudo para uma forma untada e levar para assar por aproximadamente 35 minutos.
Para a calda
50 gramas de leite condensado
150 ml de leite
50ml de água
Misturar os ingredientes em uma panela e deixar ferver. Enquanto isso, faça alguns furos com uma faca em seu bolo para que a calda possa entrar e deixar ele ainda mais molhadinho. Após isso é só desenformar o bolo.
Brigadeiro de leite ninho
1 caixa de leite condensado
50 gramas de manteiga
5 colheres de sopa de leite ninho
1 caixa de creme de leite
Cozinhar o brigadeiro em fogo médio até levantar fervura, depois rechear o bolo como desejar. Confira o vídeo para ver os detalhes dessa receita e a decoração especial para esse bolo.
Bolo vulcão de chocolate
Essa receita vai mexer com o coração (e o estômago) daqueles que são apaixonados por chocolate. Mais uma vez, o canal Gabriel Freitas trazendo receitas fáceis e muito gostosas.
Para esse bolo, você vai precisar de:
Para a massa
3 ovos
2 xícaras de açúcar ( xícara 240 ml)
3/4 xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó (32% cacau)
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de essência
1 colher de fermento
Para o brigadeiro
2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga ou margarina
São ingredientes simples e que com certeza você tem aí no armário da sua cozinha. Assista ao vídeo e confira o modo de preparo e o resultado final dessa gostosura.
Bolo vulcão de morango
No canal “Receitas by Mércia” há uma receita de bolo vulcão de morango, uma boa opção para quem não quer colocar chocolate em seu bolo.
Os ingredientes necessário são:
3 xícaras de farinha de trigo (240 ml)
3 ovos
11/2 xícaras de açúcar
1 xícara bem cheia de leite (240 ml)
250 g de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
1 caixinha de leite condensado 395g
1 caixinha de creme de leite 200g
1 bandeja de morango
6 colheres sopa de leite em pó
Confira o modo de preparo:
https://www.youtube.com/watch?v=9cA5UFjYcjU
Bolo vulcão gourmet
O bolo vulcão gourmet é uma versão ainda mais elaborada dessa receita. Além do recheio super caprichado, ela também conta com brigadeiros e morangos por cima do bolo.
Em seu canal, Carla Santos ensina o passo a passo para o seu bolo vulcão gourmet sair perfeito, confira:
https://www.youtube.com/watch?v=Ta0f_WyAPFo
Bolo vulcão para aniversário
E por fim, mas não menos importante temos o bolo vulcão para aniversário. Ele tem a mesma base dos outros, o que vai muda é a forma de decorar. Sem dúvidas, é uma ótima opção para a ocasião.
Veja a receita do canal da Tati Lory:
https://www.youtube.com/watch?v=6-uqZTf4auM
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